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秋味覚が揃い踏み ～山太郎蟹・山鹿和栗・秋刀魚・秋茄子～
料理宿らしいお料理をご提供したい・・・地産、季節（旬）に拘り
最高の素材で美味しい料理を食べて頂きたいと常々思っております。
９月２６日（金） ご接待のお料理＜実例＞ お料理１０，０００円コース
①先付け 秋茄子と山芋のすり流し 酢漬けの茗荷添え
②八 寸（前菜盛合せ） 山太郎カニ＜もくず蟹＞ ・ 秋刀魚の胡麻味噌和え
小鯵と小海老の南蛮漬け ・ 帆立のバター醤油焼
③お造り カンパチ三種＜背・腹側・たたき＞ ・ サーモン ・ 真鯛
④蓋 物 秋野菜をふんだんに使った銀餡掛け
⑤焼 物 マテガイ・
⑥強 肴 黒毛和牛ヒレ肉のステーキ
⑦ごはん 秋味覚炊き込みご飯＜秋刀魚・栄螺・浅蜊貝・山鹿和栗・牛房など＞
➇止め椀 白身魚と豆腐・秋野菜のお味噌汁
お飲物 ・生ビール ・焼酎＜純芋＞ ・山崎ハイボール ・菊鹿ワイン＜シャルドネ樽熟成＞
